Млинець з сметанним кремом
Млинець з сметанним кремом виглядає просто, по-домашньому, але зі смаком. Ласощі виходять ніжними і надзвичайно апетитними. Найважче в реалізації рецепту – це випічка млинців. За бажання їх можна спекти заздалегідь. Ця нехитра маніпуляція чудово заощадить час.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 5 хв.
Порції – 4
Інгредієнти:
- Для тесту:
- Яйце – 3 шт.
- Молоко 3,2% – 900 мл.
- Олія – 4 ст.л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Сода харчова – 1 год.
- Цукор-пісок – 2 ст.
- Для крему:
- Сметана 30% – 500 грн.
- Цукор-пісок – 250 гр.
- Ванільний цукор – 10 гр.
- Для прикрас:
- Для начинки:
- Ягоди – до смаку.
- Шоколад молочний – 10 грн.
Процес приготування:
- Готуємо інгредієнти для млинця.
- Миємо та витираємо яйця. Розбиваємо в ємність із високими стінками. Додаємо цукровий пісок та сіль. Ретельно перемішуємо віночком.
- Вливаємо молоко і поєднуємо до однорідності.
- Порційно всипаємо борошно, що просіює, і грунтовно перемішуємо.
- Засипаємо соду і вливаємо рафіновану олію. Добре перемішавши віночком, даємо млинцевій суміші «відпочити».
- Поки тісто настоюється, у глибокій мисці з’єднуємо сметану, ванільний та звичайний цукор. За допомогою міксера збиваємо масу до пишноти.
- Розігріваємо млинцю. Одного разу змащуємо гарячу поверхню олією. Наливаємо та розподіляємо тісто. Печемо з двох боків до рум’яності.
- Збираємо торт на плоскій страві, чергуючи млинці та крем.
- Зібраний торт декоруємо за власним бажанням. Даємо йому просочитися кілька годин у холодильнику. Після чого дістаємо, нарізаємо порційно і кличемо близьких пити чай. Смачного!
