Дитячий молочний суп
Склад продуктів:
- 1 повний стакан фільтрованої води;
- 1 ст. среднежирного молока;
- 1,5 десертні ложки манної крупи;
- невеликий шматочок вершкового масла;
- 1 столове яйце;
- 1 ч. л. цукру-піску;
- 0,5 десертної ложки борошна;
- сіль;
- 1 ч. л. цукру-піску
- 1 жменю дрібної вермішелі.
Виконуємо покроково:
- Щоб зварити молочний суп для дитини, насамперед потрібно приготувати галушки. Для цього 1/2 склянки води доводиться до кипіння, змішується з сіллю і м’яким маслом. У суміш всипається манку. Вона вариться як звична каша.
- Отримана маса остуджується. В неї вливається збите до пінки вміст сирого яйця. Всипається борошно. Інгредієнти ретельно вимішуються. Якщо тісто недостатньо густе, можна додати ще трохи борошна. Зліпити з нього маленькі грудочки.
- В іншій каструлі довести до закипання суміш молока і води, що залишилася. Додати сіль і пісок за смаком.
- По одному додавати в майбутній суп манні грудочки. Потрібно стежити за тим, щоб вони не злипалися один з одним.
- Коли галушки спливуть, всипати в суп дрібну вермішель. Поварити страву ще пару хвилин.
Закрити готовий суп кришкою і дати йому настоятися 10 хвилин.
