З коріандром
Завдяки вдалому поєднанню спецій, корейська морква з коріандром виходить м’якою, наповненої соком і надзвичайно смачною. Освоївши цей рецепт, можна через недовгий час отримати чудове частування, підходяще для буднів і свят.
Необхідні інгредієнти:
- головка часнику;
- морква – 1,5 кг;
- коріандр – 20 грам;
- оцет – 40 мл;
- рафінована олія – 90 мл;
- цибулина;
- суміш перців – 10 грам;
- сіль – на свій смак.
Готуємо:
- Очищену моркву натерти по-корейськи і покласти у великий таз.
- Приготувати маринад. Для цього слід перемішати дрібно нарізаний часник з цукром, оцтом, сіллю, коріандром і перцем.
- Моркву з’єднати з соусом і поставити в холодильник на добу. За цей час кілька разів розмішати овочеву масу.
- Потім покласти салат в чисті банки, а зверху обов’язково додати сік.
- Простерилізувати заготовки в киплячій воді близько 20 хвилин. Після чого накрити ємності кришками і щільно закрутити їх.
- Накрити консерви теплою тканиною і почекати поки вони повністю охолонуть.
Смачна заготівля на зиму в банках готова. Яскравий салатик буде прекрасно зберігатися в сухому і холодному погребі близько року.
