Рецепт від Шеф Енді
Один з самих первісних варіантів морквяного пирога, який доступний самою юною і недосвідченою господині.
Щоб приготувати бісквіт, потрібно заздалегідь заготовити:
- 0,25 кг цукру.
- 500 гр. моркви.
- 3 курячих яйця.
- 0,35 кг борошна (може знадобитися трохи більше або менше).
- по 7 гр. соди і розпушувача.
- 10 гр. коричневої пудри.
- 2/3 склянки рослинного масла.
- 1/3 склянки будь-яких видів горіхів.
Для крему знадобиться:
- 500 мл. сметани.
- 50 гр. меду.
- 150 гр. цукру.
Приготування:
- Яйця з цукром збивати протягом 8-10 хвилин до стану освіти піни. Додати масло і знову збити.
- В окремому посуді змішати всі сипучі компоненти і додати в яєчну суміш.
- Засипати добре подрібнені горіхи і моркву в суміш, все перемішати до однорідної суміші. Грудочок бути не повинно.
- З отриманої суміші випекти 3 коржі і повністю остудити.
- Для крему ложкою змішати всі компоненти і помістити суміш на 25 хвилин у холодильник. Після цього дістати і збити у блендері або міксером.
- Коржі змащуємо кремом і чекаємо кілька годин, щоб вони просочилися. Бажано для цього поставити торт на ніч у холодильник.
В рецепті від Енді Шеф допускаються незначні відхилення в компонентах.
