Готуємо з чорницею
Ненав’язливий смак чорниці і ніжні вершки — відмінна база для простого десерту на швидку руку.
Чорничний мус:
- 300 г ягідного пюре;
- 250 г фермерської сметани;
- 100 г цукру;
- 10 г желатину;
- 200 мл збитих вершків.
Приготування:
- Збити протерту чорницю з цукром і сметаною.
- Додати розпущений желатин.
- З’єднати з вершками.
- Приготувати пару коржів з шифонової бісквіта, рецепт якого наведений вище. Какао не додавати, білий бісквіт буде доречніше.
- Зібрати торт, чергуючи бісквітні коржі і чорничний мус.
