Трикутники з лаваша
Універсальні можливості вірменського хліба особливо яскраво проявляються в представленому рецепт страви. «Спритність рук і ніякого обману — перед нами чудові «чебуреки» з розкішною хрусткою скоринкою!
Інгредієнти:
- тонкий лаваш;
- готовий м’ясний фарш;
- цибулина;
- перець, сіль, прянощі, зелень підбираємо за уподобанням;
- олія (оливкова або соняшникова);
- крижана очищена вода — до 20 мл
Приготування
- Дрібно шаткуємо цибулину, додаємо у фарш нарубану зелень, сіль, спеції і прянощі. Вливаємо крижану бутильовану воду, ретельно вимішуємо складу.
- Тонкий лист поділяємо на квадрати (16х16), змащуємо пласти м’ясних шаром (залишаємо вільними тільки два протилежних кінця).
- Складаємо частини лаваша навпіл у вигляді трикутників, злегка придавлюємо, відрізаємо верхній куточок, утворюючи напівкругле виріб.
- Обсмажуємо страву в олії до появи золотистої скоринки з обох сторін. Викладаємо на серветки, залишаючи на них надлишки жиру, і негайно подаємо «згоряє від нетерпіння родині!
