Для осетинських пирогів
Необхідні інгредієнти:
- спеції за смаком (обов’язково сіль і чорний мелений перець);
- близько 200 грам осетинського сиру (можна замінити адигейський або сулугуні);
- 100 грам вершкового масла.
Процес приготування:
- Вершкове масло для начинки використовуйте тільки злегка підморожене, щоб його було зручніше подрібнити.
- Гарбуз промийте, видаліть з неї шкірочку, натріть м’якоть на крупній тертці. Те ж виконайте з обраним видом сиру і маслом.
- Всі три компоненти з’єднайте між собою в загальній ємності, додайте приправи і дуже ретельно перемішайте.
