Начинка для пиріжків із дріжджового тіста з капустою
Начинка для пиріжків із дріжджового тіста з капустою відрізняється особливою соковитістю. Такі пиріжки виходять дуже смачними, апетитними та поживними. Приготувати таку овочеву начинку дуже легко. Детальні кулінарні рекомендації шукайте у нашому рецепті.
Час готування – 20 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 0,5 кг.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Вода – 25 мл.
- Олія – 3 ст.л.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
- Беремо для приготування потрібні продукти за запропонованим списком вище. З білокачанної капусти видаляємо верхнє листя і зрізаємо качан. Моркву та цибулю очищаємо, обдаємо під водою.
- Підготуємо основний продукт – свіжу капусту. На обробній дошці нарізаємо капусту смугами, а потім шаткуємо дрібним кубиком. Капустяну заготовку перекладаємо в миску, солимо за смаком і перетираємо руками до виділення вологи.
- У сковороді розігріваємо олію. Перекладаємо на сковороду подрібнену капусту. Перчимо її до смаку.
- Капусту відразу ж доповнюємо натертою морквою і подрібненою цибулею.
- Вміст на сковороді перемішуємо та обсмажуємо протягом шести хвилин.
- Капусту посипаємо цукром і вливаємо трохи кип’яченої води, перемішуємо.
- Капусту для начинки гасимо на сковороді приблизно 10 хвилин. Періодично склад начинки перемішуємо.
- Начинка для пиріжків із дріжджового тіста з капустою готова!
