Смажені макарони на швидку руку
Інгредієнти:
- будь-які макаронні вироби – 150 – 200 г;
- вода – 350 – 400 мл;
- сіль – 3 щіпки;
- якісне рослинна олія – 30 мл;
- свіжа зелень – ½ пучка.
Приготування:
- Добре прогріти казан. Тільки після цього влити в нього рослинне масло.
- Всипати в гарячий жир сухі макарони. Відмінно підійдуть для такої страви «спіральки».
- Смажити макаронні вироби при середньому нагріві плити до тих пір, поки вони злегка не зарум’яняться. Важливо не перетримати його на вогні, інакше у готового страви з’явиться гіркоту. Достатньо 4 – 6 хвилин при частому помішуванні.
- Коли макарони стануть рум’яними і вберуть в себе приблизно половину жиру з сковорідки, можна заливати їх вказаним у рецепті кількістю води. Обов’язково використовувати окріп!
- Як тільки вода в сковорідці закипить, зменшити нагрів плити до мінімального і накрити ємність кришкою.
- «Варити» макарони в таких умовах 10 – 12 хвилин.
- За вказаний термін вода повинна повністю вбратися в спіральки.
- Якщо цього не сталося, можна макарони відкинути на друшляк, після чого повернути назад на сковорідку.
- Подрібнити свіжу зелень і засипати її до вже готового блюда.
Подавати макарони в гарячому вигляді порційно. Вони зможуть стати як ситним гарніром, так і основним (дуже бюджетним!) стравою. Смачно смажити такі макарони з шинкою, ковбасою, сосисками або вареним м’ясом.
