На кисляку
На кисляку вийдуть пишні оладки, якщо додати в них дріжджі. Для приготування такої страви можна використовувати як порошковий, так і пресований варіант.
Щоб зробити дріжджові оладки, знадобляться такі продукти:
- 500 мл кислого молока;
- дріжджі;
- сіль;
- цукор;
- 350 г борошна;
- трохи ванілі.
Як зробити дріжджові оладки на кисляку:
- Виливаємо частина кислого молока в склянку, кладемо цукор, сіль і дріжджі, розмішуємо і залишаємо на півгодини.
- У підійшла опару насипаємо борошно, додаємо ваніль і доводимо масу до однорідності.
- Залишилася кисляком розбавляємо тісто, не припиняючи його помішувати, щоб розбилися грудки. Після цього приступаємо до смаження.
Якщо оладки приготовані як основне блюдо до сніданку або вечері, їх подають зі сметаною, а коли вони зроблені в якості десерту, до них додають мед, варення, згущене молоко або джем.
