З додаванням яблук
У традиційний рецепт оладок завжди можна внести різноманітність за допомогою припеков – смакових добавок. Одна з найпопулярніших – яблука. Це досить делікатний продукт, тому кисломолочна основа не повинна бути занадто кислою, щоб не перебити ніжну насолоду яблука.
Вам знадобляться:
- 300 г негустий сметани або кефіру;
- сіль і цукор;
- 1 склянку пшеничного борошна, можна використовувати по половині пшеничного та кукурудзяного борошна тонкого помелу;
- 1 яйце;
- 1 яблуко;
- рослинна олія для смаження.
Покрокова інструкція:
- Очистити від шкірки і нашаткувати яблука.
- Перемішати кисломолочний продукт зі збитим яйцем.
- Вмішати соду і приправити на смак. Солі зовсім небагато, а кількість цукру залежить від солодощі яблука.
- Поступово вмішати муку, щоб яблука були повністю покриті тестом, а воно не стікало з ложки.
- Підсмажити оладки на олії, трохи знизивши температуру під сковородою спочатку процесу, щоб яблука встигли пропектися.
