Пісні оладки по ГОСТу
Пишні оладки на воді можуть бути і в пісному вигляді. Рецепт буде без яєць, але звичайно, з дріжджами.
Необхідні продукти:
- 0,5 літра води;
- два склянки борошна;
- три ложки цукру або на свій смак;
- щіпка солі;
- ложечка дріжджів.
Процес приготування:
- Зверніть увагу, що вода повинна бути теплою, для того щоб дріжджі повели себе, як треба. Помістіть в зазначену кількість рідини сіль, цукор, а потім і дріжджі. Залиште ємність на десять хвилин для набухання.
- Беремо глибоку посудину, засипаємо в неї борошно і вливаємо вже настоявшуюся воду з дріжджами. Добре все перемішуємо так, щоб маса була однорідною і досить густий, схожою на сметану. Якщо необхідно, можна додати ще борошна.
- Залиште прикриту ємність на деякий час — вміст має постояти і збільшитися в розмірі.
- Коли цей процес пішов, включаємо плиту і добре прогріваємо сковороду з маслом.
- Викладаємо на неї ложкою невелику кількість приготовленої маси і тримаємо на середньому вогні, поки колір не стане золотистим. Зазвичай на це йде кілька хвилин. Після чого перевертаємо і доводимо до готовності так само з іншого боку.
