Гарбузове панкейкі
Панкейкі — це маленькі тонкі млинчики, популярні серед жителів США.
Щоб зробити цей десерт з гарбузом, потрібні такі продукти:
- 0,25 кг гарбузової м’якоті;
- 2 яйця;
- стакан молока;
- склянка борошна;
- кулінарний розпушувач;
- цукор і сіль.
Готуємо гарбузове панкейкі:
- Ріжемо гарбуз на шматочки і запікаємо в духовці до м’якості, а коли вона охолоне, складаємо в чашу блендера.
- Готуємо в приладі гарбузове пюре, додавши невелику кількість молока.
- Збиваємо яйця з цукром і сіллю, додаємо гарбуз з молоком і кулінарний розпушувач.
- Вводимо до складу таку кількість муки, щоб тісто вийшло трохи густіше, ніж для млинців, але все ж не таким в’язким, як основа на оладки.
Після цього залишиться тільки підсмажити панкейкі на гарячому маслі, а потім подати до столу, посипавши цукровою пудрою або полив шоколадною глазур’ю.
