З пісним соусом Бешамель
Напередодні Великодня багато віруючі дотримуються Великого посту. У цей період заборонено вживати в їжу м’ясо, яйця і молочні продукти. Урізноманітнити своє меню можна за допомогою лазаньї з овочами.
Приготувати пісний соус досить просто.
Знадобляться компоненти:
- борошно – 50 р;
- кип’ячена холодна вода – 30 г;
- бульйон з овочів – 30 р. Можна використовувати будь-які компоненти: морква, цибуля, цукіні, помідори;
- лимонний сік – 20 г;
- спеції за смаком;
- кінза, кріп, чебрець.
Процес приготування досить простий:
- Овочевий бульйон за допомогою спецій доведіть до потрібного смаку.
- Муку обсмажте в глибокій каструлі. Суміш повинна стати світло-золотистого кольору.
- Додайте воду, гарненько розмішайте, дайте масі закипіти.
- Слідкуйте, щоб не було грудочок, влийте бульйон. Потім на вогні 2-3 хвилини і відставте в сторону.
- Додайте лимонний сік (тільки свіжовичавлений).
- Наприкінці покладіть зелень.
Пісна овочева лазанья виходить не менш смачною, ніж її класичний варіант. При цьому калорійність страви порадує тих, хто суворо дотримується дієти (68 Ккал).
