Легке блюдо з кабачків
Склад продуктів: біла ріпчаста цибулина, середня морквина, невеликий молодий кабачок, 3-4 середні картоплини, 5 великих ложок круглого рису, пучок кропу, дрібна сіль.
- У киплячу воду висипається заздалегідь промитий рис.
- Картопля і кабачок промиваються, чистяться, ріжуться дрібними кубиками.
- Цибуля і морква нарізати довільно. Можна навіть натерти обидва овоча на тертці.
- Через 6-7 хвилин після повторного закипання води в неї занурюється картопля. Ще через 8-9 — інші овочі та сіль.
- Готується частування до розм’якшення всіх складових.
Подається овочевий суп без м’яса гарячим з рубаною зеленню.
