Овочевий суп з цвітної капусти
Склад продуктів: 2 жовтих болгарський перець, свіжий часник за смаком, качан цвітної капусти, цибулина, пучок кінзи, петрушки, кропу і базиліку, 2 морквини, 3-4 картоплини, сіль.
- Картопля чиститься, ріжеться кубиками і відправляється варитися разом із суцвіттями цвітної капусти.
- Овочі, що залишилися мельчатся кубиками. Часник пропускаємо через прес. Разом ці інгредієнти злегка обсмажують, після чого переходять до вже майже готової картоплі.
- Суп солиться і вариться 8-9 хвилин.
Готову страву щедро посипається подрібненою зеленню і залишають настоюватися на півгодини.
