З куркою
Овочевий суп-пюре з куркою прекрасно втамовує голод.
Інгредієнти:
- 800 г курятини;
- 1 морква;
- 5 картоплин;
- 1 цибулина;
- по 15 г цибулі-порею, селери, пастернаку, петрушки;
- сіль, перець.
Процес приготування.
- З курки готують бульйон.
- Готову курку виймають, ріжуть подрібніше і кладуть назад.
- Овочі та зелень нарізають і опускають в бульйон. Відварюють до готовності картоплі.
- Вміст каструлі солять, потім пюрируют і кип’ятять ще 3 хвилини.
Солодкий морквяно-рисовий суп-пюре
Ця страва ідеально для дієтичного або дитячого раціону, так як має ніжну консистенцію і приємний солодкуватий смак.
Знадобиться:
- 20 г білого рису;
- 60 мл нежирного молока;
- 20 г вершкового масла;
- 1 морква;
- 3 г цукру;
- 2 г солі.
Процес приготування.
- Рис відварюють.
- Моркву подрібнюють на тертці і відварюють окремо. Додають масло, солять, сахарят.
- Готовий рис перекладають до моркви і варять ще 10 хвилин.
- Блюдо перетирають через сито і розводять кип’яченим молоком.
