Овочевий суп-пюре з брокколі
Цей легкий, ніжний супчик із задоволенням їдять навіть маленькі діти.
Щоб приготувати овочевий суп-пюре, знадобиться:
- 900 г броколі;
- 1 бульба картоплі;
- 1 цибуля;
- 1 л води;
- 20 мл кукурудзяної олії;
- 10 г цукру;
- 3 г солі;
- приправи за бажанням.
Кроки приготування.
- Брокколі розбирають на суцвіття, промивають і дають воді стекти.
- Цибулю і картоплю нарізають кубиками.
- Цибулю обсмажують в сотейнику.
- Додають капусту і картоплю, заливають водою.
- Блюдо кип’ятять на мінімальному вогні до м’якості овочів (близько 25 хвилин).
- Солять, сахарят, при бажанні приправляють спеціями.
- У кухонному комбайні суп перетворюють в пюре.
- Перед подаванням страву томити під кришкою 5 хвилин.
