Дієтичний рецепт
Приготувати паштет можна і з мінімальною кількістю вуглеводів. Ідеальний варіант для тих, хто на дієті, але не хоче відмовляти собі в смачній їжі.
Необхідні інгредієнти:
- одна морква і дві цибулини;
- дві маленькі ложки оливкової олії;
- близько кілограма яловичої печінки;
- ложка вершкового масла;
- перець, сіль, лавровий лист і зелень за бажанням.
Процес приготування:
Для початку відваріть печінка, попередньо порізавши її на шматочки. Приготування займе близько 25 хвилин, вона повинна стати м’якою. В цю ж воду покладіть лавровий лист і одну цибулину.
Поки готується печінка, на сковороді потушкуйте нарізану цибулю на оливковій олії. Можна додати трохи бульйону, щоб він не смажився, а саме тушкувався.
Так само відваріть моркву, в каструлі або в мультиварці.
Тепер помістіть всі інгредієнти в блендер і зробіть пюре. Покладіть вершкове і оливкове масла.
Якщо в результаті паштет вийде занадто густим, то просто влити трохи бульйону, в якому варилася печінку.
