Як приготувати на відкритому повітрі
Якщо на дворі влітку щосили прижаривает сонечко, значить, настав час приготування сушених десертів. Так, без духовок і спеціальних електросушарок можна приготувати яблучну пастилу.
Спосіб приготування:
- Процес приготування почнемо з того, що з яблук знімаємо шкірку, очищаємо їх від насіння і ріжемо на дрібні шматочки. Складаємо часточки в каструлю, наливаємо воду і тушкуємо фрукти до м’якості.
- Варені фрукти проціджуємо через сито, щоб пішла вся рідина, і перетираємо в пюре.
- Густу масу розподіляємо тонким шаром на деку з кулінарної папером і ставимо на сонці.
- Як правило, така технологія сушіння займає від трьох до п’яти днів, на ніч пастилу краще прибирати в будинок. Як тільки верхня сторона підсохне, перевертаємо десерт і залишаємо його під сонячними променями ще на кілька годин.
