Домашній торт з курячої печінки з цибулею, морквою та майонезом
Домашній торт з курячої печінки з цибулею, морквою та майонезом – це гарна та апетитна страва для перекушування. Так як торт подається в охолодженому вигляді, його слід відносити до закусок. Щоб печінкові коржі не пересихали і залишалися м’якими, для прошарку беріть якісний, а краще домашній майонез.
Час приготування: 90 хв.
Час приготування: 70 хв.
Порцій – 6-8
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Печінка куряча – 800 гр.
- Майонез – 200 грн.
- Сіль – 2 ч. л.
- Яйця – 2 шт.
- Крохмаль – 2 ст.л.
- Морквина – 1 шт.
- Олія – для смаження.
- Спеції – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте усі необхідні продукти.
Крок 2. Очистіть цибулю від лушпиння, одну цибулину крупно наріжте. Промийте і зачистіть від плівок курячу печінку і так само крупно наріжте. Потім подрібніть за допомогою блендера печінку разом із цибулею.
Крок 3. В отриману однорідну масу додайте курячі яйця, крохмаль, сіль та спеції, ще раз перетріть масу в блендері.
Крок 4. Розігрійте сковороду з невеликим діаметром, змастіть розігріту поверхню олією.
Крок 5. Викладайте в сковороду кілька столових ложок печінкового тіста та формуйте тонкі млинці.
Крок 6. Смажте млинці на помірному вогні під кришкою з двох боків.
Крок 7. Готові млинці складайте один на одного.
Крок 8. Другу цибулину наріжте дрібними кубиками, обсмажте до напівпрозорості на сковороді на олії.
Крок 9. Очистіть морквину і натріть овоч на великій тертці, додайте стружку на сковороду до цибулі, смажте овочі до м’якості, додайте спеції.
Крок 10. Далі перекладіть овочеву масу в чашу блендера та подрібніть її. Потім змішайте із майонезом.
Крок 11. Все готове і можна переходити до збирання торта. Візьміть плоску тарілку і покладіть на неї перший печінковий млинець, змастіть майонезно-овочевою сумішшю.
Крок 12. Таким чином складайте всі млинці одна на одну, промазуючи їх майонезно-овочевою сумішшю. Коли торт буде готовий, залиште просочитися на 15-20 хвилин. Потім прикрасьте та можна подавати печінковий торт на стіл. Смачного!
