Через м’ясорубку з сиром
Печиво «Хризантеми» з дитинства готувався не лише на основі пісочного тіста, але і з сирної маси. У цьому випадку печиво відрізнялося меншою розсипчастою, залишаючись при цьому смачним з яскравим вершковим присмаком.
Що необхідно підготувати?
- 375 г сиру;
- 300 г маргарину;
- 3 склянки борошна;
- 3 ст. л. цукру;
- по 1/2 ч. л. солі і соди.
Приступимо:
- Так як ми не використовуємо в рецепті ніякої кислоти для гасіння соди, приладим для цього сир: перемесим соду з сиром.
- Слідом солимо.
- Рубаємо масло і вмішуємо в тісто.
- Борошно вмішуємо порційно.
- Отримане тісто, прокручуємо через м’ясорубку.
- Викладаємо «Хризантеми» на промаслений лист.
- Випікаємо при 160°С 15 хвилин.
- Після закінчення зазначеного часу виймаємо деко, не вимикаючи духовку, присипаємо печиво цукром і знову відправляємо випікатися.
Через 5 хвилин вже можна насолоджуватися ароматом смачної печивом «Хризантема» з дитинства.
