З використанням жовтків і шоколаду
Приготування печива займає всього двадцять хвилин. Перед початком підготуйте наступне:
• жовток курячого яйця;
• білок яєчний (сирої);
• цукор;
• масло вершкове;
• молоко;
• борошно;
• шоколад темний;
• розпушувач для тіста.
Готуємо послідовно:
1. Збийте яєчний жовток, цукор (1 склянка) і ванілін.
2. Заздалегідь розімніть вершкове масло (100 г). Приміром, залиште його на кілька годин на столі, щоб воно відтануло після холодильника. Потім додайте до жовтка, цукру і ваніліну, додати молоко (півсклянки), борошно (2 склянки) і розпушувач (1,5 ч. л.).
3. На дрібній тертці подрібніть шоколад (80 г) в стружку. Збийте білки.
4. Перемішайте продукти ложкою, уникайте віночків. Розмішуйте все від руки, без використання блендера.
