Готуємо з пісочного тіста
В ласощі кладуть наступні продукти:
- 250 г борошна;
- 3 столових ложки мигдальної муки;
- 100 грамів вершкового масла;
- 100 грамів цукру;
- 1 яйце;
- невелика кількість лимонної цедри;
- 1 чайну ложку розпушувача;
- щіпку солі;
- 20 штук неочищеного мигдалю;
- трохи полуничного конфітюру.
Спочатку просівають борошно з сіллю і розпушувачем. Потім додають мигдалеву борошно, вершкове масло, яйце, цукор, лимонну цедру і замішують тісто.
Тісто ділять на 20 частин, з яких формують «пальці». В місцях згину роблять надрізи з допомогою зубочистки. До кінчиків «пальців» притискають мигдаль для того, щоб зробити подобу нігтя.
Потім частування викладають на деко. Основу кожного пальця» змащують конфітюром. Солодощі треба випікати в духовій шафі при температурі 170 градусів. Оптимальний час приготування ласощів – 20 хвилин. Готове печиво рекомендується остудити на решітці.
