Дієтичне житнє частування
Житні печива можна включати в своє меню тим, хто харчується здоровою їжею, підтримує стрункість фігури, а також дотримується дієти при цукровому діабеті.
Потрібно:
- 180 г геркулесових пластівців;
- по півсклянки житнього та в/з пшеничного борошна;
- 2 ст. л. цукрового піску;
- 5 мл яблучного оцту;
- півпачки маргарину;
- пара яєць;
- 10 г кориці;
- 3 г харчової соди;
- 1 г лимонної кислоти;
- 15 мл пісного (краще кукурудзяного) олії.
Хід приготування:
- Маргарин трохи розігрівають (не до рідкого стану). Додають сіль і цукор-пісок. Ретельно перетирають складу.
- В масляну масу розбивають яйця, додають лимонну кислоту, корицю і соду, погашену яблучним оцтом. Все змішують.
- Пластівці подрібнюють в кофемолці або кухонному комбайні і додають в загальний склад.
- Частинами вводять житнє, а потім і білу муку. Замішують в’язке тісто.
- Деко змащують кукурудзяною олією.
- Зачерпують ложкою порцію тіста, скачують невеликий колобок, злегка придавлюють його пальцями і кладуть на деко.
- Коли всі вироби будуть готові, їх поміщають на 25 хвилин у розігріту до 180°С духовку.
