Готуємо із стручкової квасолі
Для страви вам знадобиться:
- 60 г молодих стручків;
- часниковий зубок;
- сіль;
- 60 г горішків, волоських;
- гранатові зернята;
- перець.
Покрокова інструкція:
- Стручки перебрати, зрізати кінчики, прибрати, якщо вона є, центральну жилку.
- Воду посалить. Зварити в ній стручки. Зробити це потрібно до м’якості.
- Злити рідину з допомогою друшляка. Почекати поки вся вода стече.
- Стручки помістити в посуд з глибокими краями.
- Всипати в стручки нарізану кінзу, використовуючи прес, продавити в них часник, додати попередньо подрібнені горіхи.
- Додати в пхали сіль і перець. Зробити це за смаком.
- Все гарненько перемішати.
- Руками зліпити кульки. Розмістити їх на плоскій тарілці для подачі гостям. На кожну кульку зверху додати гранатові зернята.
