Заливний пиріг з капустою на сметані
Приготувати пиріг швидко і смачно цілком можливо. Просто візьміть сметану, майонез, трохи борошна і замісити тісто. Для начинки можете використовувати і інші інгредієнти – це може бути м’ясо, риба або фрукти. Особливо смачним виходить пиріг з кислою капустою, а також зі свіжою та лісовими грибами.
Інгредієнти:
- шість ложок борошна;
- два яйця;
- склянка сметани;
- 80 мл майонезу;
- дві ч. л. порошку для випічки;
- 350 г капусти;
- зелень кропу і цибулі.
Спосіб приготування:
- У мисці змішуємо майонез зі сметаною, яйцями. Сметану можете взяти будь-якої жирності, все залежить від того, наскільки ситним ви хочете приготувати пиріг.
- В отриману масу висипаємо борошно з розпушувачем, пару грам солі і цукру і замішуємо тісто, яке по консистенції має нагадувати жирну сметану.
- Для начинки краще взяти молоду капусту, так як зимова жорстка. Якщо такої немає, то можна використовувати пекінську.
- Капусту шаткуємо, додаємо до неї такі спеції, як червоний і чорний перець, коріандр, базилік, не забуваємо про сіль і дрібно нарубану зелень.
- Промаслений форму наповнюємо половиною тіста і розподіляємо начинку. Вкриваємо її залишилися частиною тесту, поверхня якого можна присипати насіння льону.
- Ставимо заготовку у жарову шафу на 40 хвилин (температура – 200 °С).
