Смачна випічка на основі манки
Приготувати творожник можна зовсім без борошна і масла, використовуючи тільки манну крупу, яйця і сир. Виходить легка, нагадує суфле, випічка з тонким ванільним ароматом. До речі, пиріг в мультиварці легко готується.
Для сирно-манного пирога нам буде потрібно:
- манна крупа – 1 склянка;
- цукор за смаком;
- пачка сметани або кефіру – 300 мл;
- сир – 300 г;
- ваніль – пакетик;
- розпушувач – пакетик;
- 3 курячих яйця.
Радимо манку підготувати з вечора, поставивши її настоюватися в холодне місце: крупа стане тільки краще.
Засипаємо манку в ємність і заллємо її кефіром або сметаною. Дамо настоятися. Манна крупа має розбухнути, зазвичай на це йде 2-3 години. Тим часом готуємо тісто: збиваємо яйця з цукром до пишної піни, додаємо туди цукор, ваніль, розпушувач і сир. Набряклу манку змішуємо з заготівлею для тіста і знову вимішуємо. Заважати краще в одному напрямку, занадто сильно не старатися: так пиріг підніметься швидше.
Виливаємо все у форму для запікання, печемо на 200 градусів 30 хвилин, поки пиріг не зарум’яниться. Готовий пиріг розрізаємо тільки після того, як він трохи охолов. Гарячим він не тримає форму і розвалюється, зате остившім його різати – одне задоволенням. Пиріг виходить з вологим крупитчато-сирною структурою, неймовірно цікавою. Їмо творожник з чаєм, какао або соком.
Ми розповіли лише про солодкої сирної випічці. А адже є ще ледачі хачапурі, ліниві вареники, шаруванням та багато інших цікавих і смачних страв. Придумуйте свої варіанти і ви, готуйте із задоволенням, адже їжа робить нас ситими і щасливими.
