Готуємо з сиром
Збагачуємо склад рецепта білком, що містяться в кисломолочному продукті, і в результаті отримуємо розкішний пиріг з сиром і какао.
Необхідні компоненти:
- масло вершкове — 240 г;
- яйця — 8 шт.;
- вишня заморожена — до 700 м;
- ванілін і розпушувач — 2 ч. л.;
- звичайний цукор — 300 г;
- якісний шоколад (не пористий) — 200 г;
- сир (обов’язково протертий через сито) — 600 г;
- борошно пшеничне в/с — 300 г;
- дві щіпки солі.
Процес приготування:
- Розтоплюємо в окремому посуді масло і шоколад, охолоджуємо продукти, потім змішуємо в одній ємності.
- Беремо половину кількості свіжих яєць і третину складу цукру. З’єднуємо продукти в чаші з ваніліном, ретельно збиваємо суміш міксером.
- Знижуємо обороти приладу до мінімуму, поміщаємо обидва складу (шоколадний і яєчний) в одну ємність, продовжуємо збивати масу, поступово додаючи просіяне борошно і розпушувач. Отримуємо гладке шоколадне тісто досить густої консистенції.
- Для приготування крему знову використовуємо міксер, з’єднуючи їм протертий сир і залишену половину яєць.
- Обробляємо роз’ємну форму маслом, викладаємо в неї 1/3 тіста.
- Вирівнюємо поверхню лопаткою майбутнього пирога, акуратно розміщуємо на ньому ягоди вишні, відправляємо майбутній десерт на 50 хвилин в духову шафу. Готовність випічки перевіряємо дерев’яною паличкою-лучиною.
Остиглий десерт поділяємо порційно і подаємо на красивому блюді. Під таке вишукане частування саме час влаштувати веселі дівочі посиденьки. Нехай хлопці заздрять!
