З рідкого тіста на сметані
Що необхідно:
- маленький качан капусти;
- два склянки сметани;
- 220 г борошна;
- 4 яйця;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 3 великі ложки вершкового масла;
- 20 г цукру;
- 4 г солі;
- половина ложечки розпушувача;
- пучок кропу.
Рецепт з рідкого тіста зі сметаною:
- Капусту порубати і розім’яти, цибулю нарізати маленькими кубиками. Кріп подрібнити.
- Олію розігріти і обсмажити цибулю пару хвилин. Кинути капусту, присолити і протушкувати. За 3 хвилини до готовності приєднати кріп.
- Спінити з яйцями сіль і цукор. Налити сметану і приєднати розпушувач, добре перемішати.
- Потроху додавати борошно, весь час вимішувати тісто.
- У форму розподілити трохи тесту, потім викласти начинку і залити залишками.
- Запікати при температурі 180 С 40 хвилин.
Важливо: при додаванні лука, його завжди потрібно підсмажити або протушкувати. Інакше він буде хрустіти, і давати неприємний присмак.
