Заливний капустяний пиріг з яйцем
Випічку такого плану часто називають «ледачою», т. к. не потрібно чекати розстоювання тіста і не потрібно нічого ліпити. Досить приготувати рідке тісто, залити його у форму і запекти в духовці або мультиварці.
Набір продуктів (для тесту):
- біла мука — 1 ст.;
- порошок для випічки – 1 ч. л.;
- куряче яйце – 3 шт.;
- кефір – 1 склянка;
- кухонна сіль – 2/3 ч. л.
Набір продуктів (для начинки):
- варені яйця – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- кухонна сіль – 1 ч. л.;
- капуста білокачанна;
- трохи олії.
Спочатку займаємося тестом. В підходящу миску розбиваємо яйця збиваємо їх до пінистого стану, додавши сіль.
В пишну масу підливаємо кефір, перемішуємо вінчиком.
Тепер невеликими порціями додаємо просіяне борошно разом з розпушувачем.
Очищаємо цибулю з морквою. Подрібнюємо овочі: моркву дрібно трьом, цибулька рубаємо дрібними кубиками. Капусту шаткуємо, викладаємо всі складові на сковорідку з олією, обсмажуємо до готовності.
Відварюємо круто яйця, очищаємо їх, подрібнюємо ножем. Остигнула капусту з’єднайте з рубаними яйцями, заправити спеціями.
На дно чаші викладаємо підготовлену начинку. Заливаємо все рідким тістом. Трохи прокручуємо і струшуємо чашу, щоб тісто краще просочило фарш. Верх пирога розрівнюємо лопаткою.
В меню апарату вибираємо режим випічки, активуємо його на 50 хвилин. Після фінального сигналу, відкриваємо кришку, але пиріг ще на 20 хвилин залишаємо в чаші.
Перед тим як вийняти заливний пиріг з капустою з мультиварки обов’язково проходимся лопаткою між стінками чаші і бічною стороною пирога. Потім акуратно перевертаємо чашу на тарілку, а звідти на сервірувальне блюдо.
