З додаванням курки в духовці
Пиріг з картоплею і куркою підходить не тільки для чаювання – це ще й хороший варіант для закуски на святковому столі.
Інгредієнти:
- борошно – 470 г;
- яйця – 2 шт.;
- сіль;
- сода – 1 ч. ложка;
- кефір – 480 мл;
- філе – 370 г курячого;
- картопля – 5 шт.;
- зелень – 50 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 2 шт.;
- олія соняшникова – 110 мл
Приготування:
- Для приготування яйця необхідно охолодити.
- Кефір – теплий. Але дивіться не перегрейте, інакше він згорнеться.
- Змішати.
- Присолити.
- Засипати соду. Гасити не треба, з цим впорається кефір.
- Перемішати.
- Настояти. Коли з’являться бульбашки на поверхні, засипати борошном.
- Замісити. Вийде крута маса.
- Вкрити. Настояти чверть години.
- Подрібнити бульби картоплі. Нарізати кубиками. Закинути у воду. Проварити. Картопля повинна бути підлозі готовою.
- Подрібнити курку. Скористайтеся м’ясорубкою.
- Нашаткувати цибулину.
- Моркву порізати. Потрібна соломка.
- Зелень порубати.
- Моркву з цибулькою помістити в гарячу сковорідку. Влити олію. Засмажити.
- Закинути подрібнену курочку. Смажити до золотистого забарвлення.
- Перемішати з підлозі готової картоплею і зеленню.
- Розкачати половину тіста.
- Застелити деко.
- Розмістити начинку.
- Вкрити другий розкатаної частиною тіста.
- Зробити в центрі поглиблення для виходу пари.
- Запікати близько години.
- Духовка необхідна розігріта (185 гр.).
