Пісочний пиріг з малиною — рецепт
Альтернативним варіантом смачного печеного страви «до чаю» може стати малиновий пиріг з пісочного тіста.
Інгредієнти
Для тіста потрібно:
- Одне яйце;
- Дві столові ложки цукру;
- 70 грам маргарину (вершкового масла);
- 200 грам борошна.
Для начинки знадобиться:
- Два склянки свіжої малини;
- 150 грам цукру;
- Дві столові ложки манки;
- Для створення обсипання:
- 40 г масла вершкового;
- Три столові ложки борошна і стільки ж цукру;
- Мигдаль (рубаний або пластівцями).
Приготування
Технологія приготування полягає в наступному: Яйце ретельно перетираємо з цукром і маслом, додаючи борошно. Це вийшло пісочне тісто, яке слід викласти на деко, сформувавши форму подальшого пирога, і прибрати в морозилку, приблизно, хвилин на двадцять.
Тепер приймемось за створення обсипання. Для цього змішуємо борошно і цукор, куди додаємо мигдаль і масло. Усе ретельно перетираємо руками до отримання фактури маленької крихти. Дістаємо з морозилки деко і викладаємо верхнім шаром ягоди малини, а зверху засипаємо її манкою і цукром. Останнім шаром укладаємо обсипання. Тепер випікаємо на 200 градусів приблизно півгодини до утворення скоринки злегка рум’яного кольору. По закінченню готування ви насолодитеся прекрасним смаком і апетитним виглядом цього кулінарного створення.
