Таку садову ягоду, як полуницю, полюбили в усьому світі за її приголомшливий аромат і чудовий смак. Соковита ягода змогла увібрати в себе тепло сонячних днів, тому десерти з неї виходять такими смачними. Навіть самий простий пиріг з полуницею буде виглядати, як вишуканий десерт ресторанного меню.
Класичний пиріг з полуницею в духовці
Приготування класичного пирога з полуницею не вимагає особливих зусиль і витрат. Якщо у вас наспіла смачна ягода, то вам залишається лише підготувати і ніжну соковиту основу з пісочного тіста.
Якщо ягода солодка, то не варто додавати до неї занадто багато цукру, а от якщо полуниця кисла, то обсипте її цукровим піском і залишити в спокої на 30 хвилин.
Інгредієнти:
- 300 г борошна;
- 400 р полуниці;
- 170 г цукрового піску;
- 150 р масла;
- три яйця;
- 2 ч. л. розпушувача;
- упаковка ванільного цукру;
- цукрова пудра.
Спосіб приготування:
- У ємність викладаємо м’яке вершкове масло і збиваємо його міксером разом з ванільним і білим цукром. Потім по одному вбиваємо яйце і продовжуємо змішати до однорідної маси.
- Просіваємо борошно з розпушувачем і з’єднуємо з отриманою масою з масла і яєць. Замішуємо тісто. Довго місити його не треба, пару хвилин буде достатньо, щоб вийшов склад потрібної, в’язкої консистенції.
- Беремо форму, в центр викладаємо тісто і починаємо розрівнювати його по поверхні.
- Ягоди можна залишити цільними або розрізати навпіл. Викладаємо полуницю на тісто. Випікаємо пиріг в духовці 1 годину, температура – 165 градусів. Перед подачею прикрашаємо десерт цукровою пудрою.
