З полуничним желе без випічки
У спекотну погоду можна порадувати ласунів ніжним легким десертом, не включаючи духовку. Полуницю для такої страви обов’язково потрібно взяти свіжу (290 м). Крім ягід, використовується: 320 г середньо жирного сиру, 60 г какао і таку ж кількість цукру, 17 г желатину, 230 г вівсяного печива, половина пачки вершкового масла.
Основою частування стане печиво, перемелене в крихту і змішане з маслом. Вівсяне можна замінити галетним або навіть «Жіночими пальчиками» для тірамісу.
Форма обертається харчовою плівкою, в неї викладається крихта з масла і печива.
Ягоди пюрируются, змішують з цукром і пару хвилин прогріваються на повільному вогні. В теплу масу додається желатин і добре розмішати.
Однорідна желирующая маса з’єднується з сиром, пропущеним через сито.
Ще теплою ягідно-сирна начинка викладається на основу.
Дуже важливо готовий торт з сиром прибрати на 60-70 хвилин у морозилку. За цей час желе схопиться, але не встигне кристалізуватися.
