Пиріг з сиром з пісочного тіста – смачні рецепти

Пиріг з сиром та ягодами.

Невелика підказка: не варто застосовувати полуницю або малину, адже в духовці вони можуть перетворитися на пюре. Краще взяти для цього десерту смородину, чорницю, або щось, що не «розпливається».

Продукти:

• Борошна 200 г;
• Масла 150 г;
• 200 г цукру-піску;
• 3 яйця;
• Розпушувач чайн. лож.;
• Півкіло сиру;
• Сметани 100 г;
• Ягоди 300 р.

Готуємо покроково:

Почнемо з тіста. Просіяти борошно і додати розпушувача. Попередньо охолоджене масло рубаємо і перемішуємо з борошном, розтерти в крихти. Додати до цієї суміші яйце і вимісити тісто. Звертаємо в кульку, замотуємо в плівку і залишаємо в холоді на півгодини.

Тепер готуємо начинку. В одну ємність кладемо сир, 2 яйця, сметану і цукор. Збиваємо міксером до однорідності.

У промазану маслом форму вистилаємо тісто з формуванням бортиків до 5 див.

Вливаємо в неї начинку, зверху висипаємо ягоди.

В заздалегідь нагріту духовку до 180 С ставимо на 35 хвилин.

Дістаємо з форми після охолодження і насолоджуємося смаком.