Зі смородиновим варенням на кефірі
Інгредієнти: 420 г просіяного борошна, 340 г варення з чорної смородини, 90 г цукру-піску, 2 великих сирих яйця, щіпка солі, повну склянку жирного кефіру, 2/3 ч. л. негашеного соди.
- Для початку в варення висипається вся негашене сода. Компоненти перемішуються і залишають на кілька хвилин (10-12). Для цієї мети варто вибрати миску вище, так як очікується бурхлива реакція продуктів і їх підняття вгору.
- В іншій мисочці яйця розтираються з піском і сіллю.
- Суміш з попереднього кроку вливається до настоявшемуся варенню.
- Доливається не холодний кефір.
- Після повторного перемішування в суміш починає подсыпаться просеянная борошно.
- Вийшло однорідне тісто перекладається у підготовлену (суху і промаслений форму.
- Пиріг випікається 40-45 хвилин при температурі 180-190 градусів.
Вийшло ласощі можна оформити по своєму смаку. Наприклад, присипати пудрою, кокосовою стружкою, полити шоколадною глазур’ю або згущеним молоком.
