Готуємо з пісочного тіста з крихтою зверху
Інгредієнти: пачка вершкового масла, 3 ст. якісного борошна, склянка з гіркою цукру-піску, 2 великих яйця, густе варення за смаком, половина малий. ложки солі, 1/3 малий. ложки харчової соди.
- В чашу кухонного комбайна викладається крупно нарізане холодне масло. Туди ж розбиваються сирі яйця, висипаються сухі компоненти без борошна.
- Вміст чаші перемішується до однорідності. Не потрібно домагатися пишноти і гладкості маси.
- Далі поступово додається борошно. Тісто у результаті повинно вийти м’яким і приємним на дотик.
- Маса ділиться на дві нерівні частини, менша забирається в морозилку.
- З другої на деку формується основа з невеликими бортиками. Вона заливається обраним варенням.
- Зверху дрібно кришиться вже подмерзшая друга частина.
Майбутній пісочний пиріг з варенням печеться при 170-180 градусах 25 хвилин.
