Пиріг з замороженої вишнею
Чим хороша заморожена вишня, так це тим, що навіть взимку її можна використовувати для випікання смачних пирогів. Причому за таким рецептом ягоди навіть не доведеться розморожувати.
- 400 г замороженої вишні строго без кісточок;
- 3 великих яйця;
- 250-300 г борошна;
- 150 г цукру;
- 4 ст. л. сметани;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 1.5 ч. л. розпушувача;
- трохи ванілі або кориці.
Приготування:
- Яйця подрібніть міксером до пишноти. Не припиняючи збивання, всипте цукор і збивайте ще 3-5 хвилин, щоб маса збільшилася приблизно вдвічі.
- Додайте сметану і дуже м’яке вершкове масло. Пробийте суміш ще одну хвилину.
- Енергійно підмішайте просіяне і змішану з розпушувачем борошно, додайте за бажанням ваніль або корицю.
- Вилийте більшу половину тесту в застелену пергаментом форму. Зверху розкладіть заморожені вишні, не забувши заздалегідь змішати з ложкою цукру і крохмалем. Залийте залишками тіста.
- Поставте форму в духовку (200°С) і випікайте близько 45 хвилин.
