Пиріг з вишнею – 11 простих рецептів вишневого пирога

Рецепт від Юлії Висоцької

Не пиріг, а казка! Порадуйте себе дуже смачною випічкою від знаменитої телеведучої.

Інгредієнти:

• вишня – 500 г без кісточок;
• сіль – щіпка морської для начинки;
• борошно – 250 г;
• яєчний білок – 4 шт. для начинки;
• масло – 125 г вершкового;
• мигдаль – 120 г у начинку;
• яйце – 1 куряче;
• цукор-пісок – 150 г в начинку;
• сіль – щіпка морської.

Приготування:

Масло знадобиться охолоджене. Дістати. Натерти використовуючи крупну тертку.

Засипати борошно через сито. Перетерти. Вийде крихта дрібного розміру.

Влити яйце. Всипати сіль. Перемішати, замісивши тісто.

Скачати. Помістити в пакет. Прибрати в холодильник на годину.

Розкачати тісто. Потім скрутити в кулю. Повторити цю процедуру чотири рази.

Підготувати форми, змастивши її олією.

Розподілити тісто по дну.

Взяти вилку. Проткнути.

Блендером подрібнити мигдаль.

Посипати тісто.

Помістити В чашу білки. Засипати норму цукру для начинки. Збити. Повинна вийти щільне по консистенції піна.

Половину маси перелити до вишні. Перемішати.

Викласти на тісто.

Залишок пишної маси розподілити по ягодам.

Відправити в духовку (180 гр.).

Запікати півгодини.