На дріжджовому тесті
З дріжджовим тестом для десерту доведеться повозитися. Зате такий рецепт яблучного пирога в мультиварці дозволить приготувати дуже смачне і ніжне частування. Для нього буде потрібно використовувати: 230 мл теплого жирного молока 170 г вершкового маргарину, 5 г сухих дріжджів, 160 г цукру, 2 яйця, по дрібці солі і ваніліну, приблизно 650 г борошна, 3 яблука.
- У теплому молоці розводять дріжджі, 20 г цукру і пара столових ложок борошна.
- Майбутня опара накривається рушником і відправляється в тепле місце без протягів.
- Яйця збиваються з ваніліном і цукром до піни.
- Маргарин розтоплюється в мікрохвильовій печі до рідкого стану.
- У готову опару вводиться солодка яєчна суміш і маргарин.
- Далі невеликими порціями в масу всипається борошно.
- Тісто ретельно замішується руками до м’якої еластичної консистенції.
- Маса накривається плівкою або серветкою і відправляється в тепле місце.
- Коли вона збільшиться приблизно в 2 рази, можна приступати до готування пирога.
- Тісто ділиться на дві нерівні половинки.
- Менша частина розкочується і вкладається в змащену маргарином чашу мультиварки.
- Зверху насипаються натерті на крупній тертці яблука. Можна змішати їх з невеликою кількістю цукру і кориці.
- Пиріг накривається другою частиною маси, і краї двох половин ретельно скріплюються.
- Десерт спочатку готується на «Підігріві» 20 хвилин, а потім у програмі «Випічка» ще 35 хвилин. Останній етап – 10 хвилин в режимі «Варка на пару» після перевертання пирога.
Готову випічку можна прикрасити згущеним молоком і посипати какао.
