З корицею
Для приготування ароматного яблучного пирога готуємо:
- упаковку листкового тіста (дріжджового);
- 5-6 яблук;
- 100 г цукру;
- 60 г борошна;
- ложку лимонного соку;
- ложечку кориці меленої;
- пару щіпок мускатного горіха;
- трохи солі.
Корична шарлотка готуємо так:
- Поставити в духовку на розігрів (вона повинна прогрітися до 220°С).
- На дно підготовленої форми викласти розкачаний шар тіста (він повинен закривати не тільки дно, але і боки).
- З вимитих яблук вирізати серцевину, нарізати їх тоненькими скибочками.
- Фруктові шматочки в окремому посуді перемішати з усіма спеціями, потім розкласти на шар тіста.
- Другою половиною тіста накрити заготівлю, місця з’єднання прищипнути. Верх можна промазати збитим яйцем, щоб готовий пиріг вийшов рум’яним.
- Відправити в розігріту духовку. Приблизно через третину години накрити складеним втричі листом фольги, щоб верхня частина шарлотки не підгоріла, і випікати ще хвилин 20-25.
Перед подачею пиріг потрібно остудити протягом 1-1,5 ч.
