Сирний пиріг зі сливами
Виключно ніжний вершковий смак сирного сливового пирога.
Для солодкого сирного тіста потрібно:
- 160 г борошна;
- 200 г цукру;
- 3 яйця;
- 150 г сиру;
- 5 г розпушувача.
Свіжі сливи використовують за обставинами: скільки поміститься в форму.
- Збити яйця з цукром. Сир розтерти в окремій мисці, розбивши всі грудочки, і перекласти його до яєць.
- Борошно і розпушувач просіяти в сирно-яєчну суміш. Тісто вийде рідке, як для млинців.
- Вилити його в змащену форму, викласти зверху половинки фруктів на невеликій відстані один від одного. Пиріг підніметься і сливи «потонуть».
- Випікати при 170º с хвилин 30 – 40 до приємної золотистої скоринки.
- Остиглий пиріг посипати цукровою пудрою.
