Пісний гаспачо
Час приготування – 15 хв.
Кількість порцій – 2.
Склад продуктів для пісного гаспачо:
1. 3 помідора.
2. 2 огірка.
3. 1 болгарський перець.
4. 2 зубч. часнику.
5. 0.5 шт. цибулі.
6. Сіль.
7. Чорний перець.
8. 2 ст. л. оливкової олії.
9. 1 пучок зелені.
10. Перець чилі (можна замінити соусом табаско).
Приготування пісного гаспачо
Огірок і помідор очищаються від шкірки. Перець позбавляється від насіння. Від перцю чилі відрізається невеликий шматочок. Половина болгарського перцю нарізати на кубики. Цибулю нарізати дрібними шматочками. Зелень ретельно вимивається.
Помідори з огірком, половиною болгарського перцю, шматочком перцю чилі, часником, сіллю, меленим перцем і чуточкой зелені подрібнюються за допомогою блендера до однорідності. Суп розливають по тарілках. Прикрашається болгарським перцем, цибулею і зеленню і поливається оливковою олією. Супчик подається в холодному вигляді.
