З бананом
Для приготування пісного печива потрібно:
- банан переспевший;
- 200 г борошна;
- 50 мл олії;
- 130 г цукру;
- ст. л. оцту;
- ½ Ч. л. соди;
- 80 г родзинок;
- ст. л. лимонного соку;
- ½ Ч. л. кардамону.
Очистимо банан від шкірки і наріжемо дрібними шматочками.
Щоб він не потемнів, відразу збризніть лимонним соком.
Засипаємо його цукровим піском і вливаємо олію. Трохи збити суміш міксером. Окремо перемішуємо борошно з кардамоном, сюди ж засипаємо перебраний і промитий ізюм. Гасимо соком лимона соду.
Родзинки краще заздалегідь замочити в гарячій воді, щоб він максимально віддав свої смакові якості.
З усіх підготовлених інгредієнтів замішуємо тісто. Великою ложкою викладаємо на лист, який покрили пергаментом. Печеться воно близько 10 хвилин. Запах рознесеться по всьому будинку, але їсти його краще охолодженим.
