Класичне пісочне тісто для печива
Кожній господині потрібно знати класичний рецепт пісочного тіста для приготування печива.
Інгредієнти:
- борошно – 12 ст. л.;
- масло – 1 пачка;
- цукрова пудра – 4 ст. л.;
- 2 жовтка або 1 ціле яйце.
Розпушувач не потрібен, так як випічка виходить пухкої за рахунок великої кількості жиру.
Приготування:
- Покласти масло в морозилку, щоб воно стало твердим. Подрібнити на крупній тертці.
- Просіяти борошно і перемішати з цукром. Ввести подрібнене масло і розтерти руками до утворення крихти.
- Ввести жовтки і замісити еластичне, але щільне тісто. Охолодити.
Масу можна скачати в ковбаску і нарізати на тонкі шматочки або розкачати в пласт і вирізати печиво за допомогою формочок. Заготовки викладають на деко і випікати 10-15 хвилин при температурі 220 градусів. Змащувати форму для випічки маслом не потрібно, так як у виробах жиру предостатньо, отже вони не будуть прилипати.
