Готуємо з сиром
Смачний пиріг з ягодами і сиром з пісочного тіста готується з таких продуктів:
- 200 г борошна;
- удвічі меншої кількості вершкового масла;
- пакетика розпушувача;
- 150 г цукру;
- 2 яєць;
- щіпки солі;
- 200 г сиру;
- 100 мл сметани;
- 250 г чорної смородини;
- 100 г малини.
Спосіб приготування:
- Сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, третину цукру щіпка солі) змішуються в глибокій посуді.
- Далі додаються кубики мерзлого олії.
- З маси створюється крихта, в яку вбивається яйце.
- Тісто вимішується і викладається у форму таким чином, щоб вийшли бортики.
- Ємність накривається плівкою і відправляється в холод на 20 хвилин.
- В цей час готуємо сирну заливку. Сир за допомогою блендера змішується з цукром, яйцем і сметаною.
- На тісто в один шар викладаються ягоди, які заливаються сирною масою.
- Випікають пиріг 35 хвилин при 180 °C.
