Картопляна піца на сковороді
Картопляна піца на сковороді вимагає трохи більше часу на приготування, але виходить дуже смачною, особливо для любителів картоплі. Цей овоч подрібнюється на середній або великій тертці, поєднується з яйцем і борошном і трохи обсмажується. Є варіанти на основі картопляного пюре та дрібно нарізаної картоплі. Потім картопляна основа доповнюється будь-якою начинкою, соусом, сиром та запікається на сковороді під кришкою. У цьому рецепті для начинки беремо ковбасу, печериці та помідор.
Час приготування: 25 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 1 піца на сковороді діаметром 26 див.
Інгредієнти:
- Картопля велика – 3 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 3 ст.
- Сіль за смаком.
Для начинки:
- Печериці – 4 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Ковбаса – 50 грн.
- Сир твердий – 100 гр.
- Майонез – до смаку.
- Олія – 1 ст.л.
Процес приготування:
Крок 1. Картоплю почистіть, промийте, подрібніть на середній тертці або крупній і перекладіть в окремий посуд. Зайвий сік злийте. Додайте до цієї маси яйце з борошном та сіллю. Потім ложкою добре перемішайте.
Крок 2. Розігрійте сковороду для піци і змастіть олією. У неї рівним шаром викладіть картопляну масу. Смажте її на середньому вогні без кришки і до золотистого кольору знизу.
Крок 3. За цей час наріжте дрібно інгредієнти для начинки. Сир подрібніть на великій тертці.
Крок 4. Обсмажений картопляний корж лопаткою акуратно переверніть та змастіть майонезом. Поверх його розкладіть слайси печериць.
Крок 5. Поверх грибів рівномірно розкладіть нарізку ковбаси з помідорами і покрийте сиром натертим на тертці. Сковороду накрийте кришкою. Готуйте піцу на невеликому вогні та протягом 15-20 хвилин.
Крок 6. Приготовлену на сковороді картопляну піцу перекладіть на блюдо і подайте до столу у гарячому вигляді. Смачного!
