Піца на кефірі на сковороді
Піца на кефірі на сковороді готується просто та швидко. Кефірне тісто замішується з содою, добре пропікається, виходить менш калорійним і смаком не поступається традиційному на майонезі зі сметаною. Начинка до тесту кефіру підходить будь-яка, а в цьому рецепті беремо стандартний набір: ковбасу, помідори і сир.
Час приготування: 20 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 1.
Інгредієнти:
- Кефір – 100 мл.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 8 ст.
- Сіль – 1 щіпка.
- Сода – 1 щіпка.
Для начинки:
- Ковбаса – 100 гр.
- Помідори – 2 шт.
- Сир твердий – 50 гр.
- Томатна паста – 1 ст.
- Майонез – 1 ст.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – 1 ст.л.
- Зелень для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. У посуд для замісу тіста налийте трохи підігрітого кефіру. Розбийте до нього яйце і насипте щіпкою солі з содою. Віночком їх просто перемішайте.
Крок 2. У суміш кефіру через сито насипте борошно.
Крок 3. Замісіть тісто до однорідної текстури, а консистенція має вийти як у магазинної сметани.
Крок 4 Для начинки тонкими чверть слайсами наріжте варену ковбасу.
Крок 5. Тонкими кухлями наріжте помідори.
Крок 6. Сир подрібніть на середній тертці.
Крок 7. Розігрійте сковороду для піци і змастіть олією. У неї перелийте тісто кефіру, розподіліть рівним шаром і посмажте на невеликому вогні під прикритою кришкою протягом 3-4 хвилин до рум’яного кольору знизу.
Крок 8. Зніміть сковороду з вогню. Корж акуратно переверніть та змастіть ложкою томатної пасти.
Крок 9. Поверх коржа розкладіть нарізку ковбаси.
Крок 10. Змастіть ковбасу ложкою майонезу і поверх її розкладіть нарізку помідорів. Посипте помідори сіллю із|із| чорним перцем.
Крок 11. Рясно і рівномірно посипте піцу тертим сиром. Поставте сковороду на невеликий вогонь, прикрийте кришкою і готуйте піцу протягом 5 хвилин.
Крок 12. Приготовлену на сковороді піцу на кефірі посипте зеленню, наріжте порційно і сервіруйте до столу в гарячому вигляді. Смачного!
