На згущеному молоці
Можливо, комусь це здасться нереальним, але пончики на згущеному молоці – це страва французької кухні. Приготувати їх дуже просто, тому навіть самі зайняті жінки зможуть побалувати своїх домашніх смачною випічкою.
Щоб приготувати пончики на згущеному молоці слід підготувати:
- 4 курячі яйця;
- 380 г згущеного молока;
- 14 г розпушувача (можна замінити гашеного содою);
- 500 г просіяного борошна.
Етапи приготування:
Збити яйця в пінну пухку масу, акуратно залити згущене молоко, продовжуючи збивати масу міксером.
Половину зазначеного в переліку інгредієнтів кількості борошна змішати з розпушувачем і в один прийом всипати до яєць зі згущеним молоком і перемішати.
Борошно додавати потроху до того моменту, коли тісто стане еластичним, але при цьому буде трохи тягнутися руками.
Виготовити з нього пампушки. Їх форма може бути будь-який: кульки або кружечки з дірочкою посередині або без неї. Готувати у фритюрі на середньому вогні.
